Dão Rouge – Quinta da Mariposa – Vins du Dão

Quinta da Mariposa – Dão Rouge 2014

7.00€

Les vins rouges du Dão s’arrondissent au fil des années… découvrez les !

producteur

Lucia FREITAS et Filipe CRUZ

origine

Vignoble du Dao

format

75cl

En stock

Logo noir - Quinta da Mariposa - Vins du Dão

Producteur : Lucia FREITAS et son époux Filipe CRUZ

Après avoir travaillé plus de dix ans au sein d’autres propriétés viticoles du vignoble du Dão, Lucia FREITAS et son époux décident de reprendre les vignes familiales. Ce sont les terres viticoles de sa grand-mère que Lucia décide de cultiver. Elle se considère comme une « jardinière » de la viticulture locale. Les vignes furent plantées en 1985 et arrivent enfin à une belle maturité. La Quinta da Mariposa est en Agriculture Raisonnée, une viticulture plus respectueuse de l’environnement, de l’être humain et de ses clients !

Les papillons - Quinta da Mariposa - Vins du Dão

Les papillons – Quinta da Mariposa – Vins du Dão

Cépages : Tinta roriz, Touriga nacional et Jaen

Terroir : Sols granitiques du centre du Portugal avec une altitude moyenne de 500m pouvant connaitre la neige! Le climat est océanique et continental froid à la fois… Les étés sont chauds, car le vignoble est situé dans une cuvette.

Vinification : Les raisins sont vendangés dans de petites cagettes de 20kg pour préserver les grappes entières. Le pressurage est immédiat et le contrôle des températures permet une bonne décantation. La stabilisation et le vieillissement se font en cuves inox pour garder tous les arômes du vin rouge.

Notes de dégustation : La couleur ruby intense saute immédiatement aux yeux, c’est renversant ! Le coté sauvage se note au nez, des fruits sylvestres, le poivre noir et les fleurs champêtres… tout un programme. En bouche, on retrouve ces gouts prononcés et des tannins très délicats. La finale est longue et agréable. Un vin à boire jeune sur des viandes rouges.

Productrice - Quinta da Mariposa - Vins du Dão

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