Filets thon Bio – Santa Catarina – Conserves de thon bonito des Açores

Filets de Thon Bonito à l’huile d’olive BIO

3.90€

Très certainement un des meilleurs thons en boite de toute la Péninsule Ibérique…

ingredients

Filets de thon Bonito, huile d’olive Bio et sel

origine

Ile de Sao Jorge dans l’Archipel des Açores

producteur

Santa Catarina

format

120G

Logo conserverie Santa Catarina - thon bonito des Açores Portugal

Santa Catarina est une petite conserverie de l’ile Sao Jorge dans l’Archipel des Açores. La pêche se fait à la ligne avec plusieurs appâts et la variété de thon est la Bonite, prisée pour sa chair tendre et exquise. En 2011, GREENPEACE leur a décerné un prix récompensant une pêche raisonnée respectueuse des espèces aquatiques.

Les pêcheurs à la ligne - Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores

Les pêcheurs à la ligne – Santa Catarina – Conserves de thon bonito des Açores

La conserverie fête cette année ses 20 ans et depuis elle n’a cessé d’innover. Mise à part l’huile d’olive qui provient du Portugal continental, tous les ingrédients sont issus de l’Ile de Sao Jorge. Santa Catarina est un parfait exemple d’une économie locale et d’une pêche respectueuse. Aux Açores, les hommes sont en mer et les femmes sont à terre et préparent avec minutie les conserves de thon Bonite.

Ouvrières de la conserverie en été - Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores

Ouvrières de la conserverie en été – Santa Catarina – Conserves de thon bonito des Açores

Equipe de direction de la conserverie - Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores
Equipe de la conserverie - Santa Catarina - Conserves de thon bonito des Açores

 

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